Ingrédients
Salade de courgettes, petit basque et basilic
- 4 courgettes
- 150 g fromage de brebis
- 40 g huile d'olive
- 20 g jus de citron
- à discrétion sel marin
- à discrétion poivre
- 1 c. à café bombée basilic haché
- 1 c. à café bombée persil haché
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1- Laver et éplucher les courgettes en laissant une lanière de peau sur deux, les couper en morceaux grossiers.
2- Mettre les courgettes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 4.
3- Verser les légumes dans une passoire au dessus de l'évier, les saler à votre goût, remuer et les laisser dégorger.
4- Pendant ce temps verser le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 4.
5- Bien mélanger les courgettes dans la passoire pour évacuer un peu d'eau puis les verser sur la sauce dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 1,5.
6- Verser dans un saladier et ajouter le fromage coupé en dés ainsi que les herbes hachées. Mélanger délicatement et mettre au frais.
Astuce
Salade fraîche et très agréable en accompagnement de grillades ou pour un pique-nique estival.
Peut aussi se faire avec tout autre fromage à pâte pressée ou bien de la féta.
On peut également remplacer le basilic par de la coriandre.
De multiples variantes sont possibles!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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