Forum un nouveau sujet:qu'avez vous cuisiné aujourd'hui avec votre thermomix?

hier :

Recette - Fondant chocolat Saint Valentin - par Marie E.

Recette - Un amour de clafoutis tatin et sa sauce chocolatée - par Anne-sophie F.

Panais vapeur

pour ce midi : Recette - Gratin de brocolis - par Magali G.

ce midi, lasagnes courgettes saumon (recette de papilles on/off prise sur le site). ce soir crème de carottes (recette sur le site, papilles on/off je crois).

il y en avait pas assez!! un régal! 

Aujourd'hui Petits feuilletés végétariens du livre 100 façons et beignets de pommes

Gâteau d'avoine aux pommes au thermomix

Recette - Pain au lait allégé en MAP, au thermomix ou non - par Ghislaine F.

Recette - Tortilla pommes de terre et blettes - par Alexandra A.

Soupe : peut-être soupe du Nil au citron

CREME AU MAXICCINO TOBLERONE (thermomix) - THERMOMINOUX

Recette - Pommes de terre/ épinards béchamel - par Eve C.

Brochettes de magret de canard au curry et aux cacahuètes

Ce week-end j'ai fais le pain cocotte (quel bonheur...), et la brioche super bonne (elle est pas bonne, elle est extra super trop trop bonne !!) et aussi des pavés de saumon et cocktail de fruits de mer du livre recettes de famille

ce matin : Recette - Pancakes américain - par Sandrine B.

puis Recette - tarte aux poires (thermomix ou pas) - par Isabelle H.

Flan de blettes et de carottes | Espace Recettes

Lait concentré sucré maison | Espace Recettes

Recette - Croissants express à la pâte feuilletée - par Marina S.

(pour demain j'ai fais les pâtes) Les Foutimassons de mamie Prudence (sans beurre) | Espace Recettes 

et Recette - Pancakes américain - par Sandrine B.

Pain babybel lardons

Crème au coca

Soupe chou-fleur, curry, chèvre

Pour l'instant : Crèmes noix de coco (au lait de coco + lait) crèmes aux galettes chocolat

Recette - purée panais rutabaga thermomix - par Amandine W.

http://www.recettesapprouvees.com/recette-brochette-de-poulet-au-citron.php

dans le week end

couscous

velouté de légumes

rochers coco

pain d'épices

choux à la crème patissière

baguettes viennoises

carottes vichy

Recette - Crêpes au lait de coco # thermomix # - par Audrey H.

Une tournée de compote

Riz au lait au thermomix façon Vany - My homemade cook

mayonnaise alléger au lait | Espace Recettes

pour demain mais pas au thermomix : Recette - Brochettes de poulet au citron - par Stephanie C.

ce matin :

Pancakes Express | Espace Recettes

CREME CITRON EXPRESS(adaptation d'une recette de Donna Hay) | Espace Recettes

pour ce midi :

Recette - Pâtés à l'impériale au thermomix - par Marina S.

Riz cantonnais | Espace Recettes

ou Riz Cantonnais | Espace Recettes

Pour ce soir, pour le réveillon chinois, le vrai porc au caramel ! Et demain pour le nouvel an, je ne sais pas encore ! Je vais aller jetter un oeil dans le meilleur de votre espace...

Ces derniers pas beaucoup de temps pour cuisiner : trop creuvée en rentrant du travail !

A bientôt,

Pain brioché sésame

Recette - Ma pizza cow boy - par Marie E.

Recette - Velouté de patates douces aux épices au Thermomix - par Marie E.

Ces 2 derniers jours: Quatre quarts

Fondant au chocolat 

Flan sans pâte de Christophe Michalak (que j'ai compétement râté, le flan n'a pas pris mais le goût était super)

Rillettes filet de julienne-crevette

Pain au maïs (tout raplapla mais bon aussi ) - dans la série des râtés

Jardinière de légumes et sauce au jambon - livre Le plaisir de la cuisine Varoma

Charlotte au chocolat pour l'anniversaire de ma fille demain (c'est elle qui a choisi son gâteau) - livre Envie de desserts

ce midi : Galettes Bretonne au sarrasin (vegan sans gluten/sans lait/sans oeufs)

Papilles on/off: Galette américaine

jak36 a écrit:

bonjour

j'aimerais bien avoir la recette de la brioche

qui peut me la communique

merci

http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-super-bonne/210822

bonjour

j'aimerais bien avoir la recette de la brioche

qui peut me la communique

merci

ce midi : Choucroute à la saucisse de Strasbourg et aux boudins | Espace Recettes

Et là en principe, je vais faire :

Gâteau aux pommes

Pain de mie/Brioché au sésame

mayonnaise alléger au lait | Espace Recettes

CREME CITRON EXPRESS(adaptation d'une recette de Donna Hay) | Espace Recettes

Petites madeleines au tofu

Croissant jambon a ma facon

Bonjour,

Aujourd'hui velouté courgettes kiri et flan sans pâte.

Recette - fougasse sucrée "dites d'aigues mortes" - par Séverine M.

2 grosses tournée de compote

Petits pots de crème à la mûre

pour ce soir H TM : Papilles on/off: Polenta chèvre amandes

Soupe patate/Coco

Bravo ! Je pense que c'est le début d'une grande série...

Mon pain au lait sucre perlé | Espace Recettes

puis Concombres aux steaks hachés

Oui ca y est j'ai fais le pain hier, magnifique et en plus un régal !!

moi je fais aussi du pain cocotte, ce pain est délicieux, un régal, j'ai une cocotte en pyrex avec couvercle, quand ma pâte est levée, je la mets en forme de boule tout simplement et je la mets dans la cocotte tapissée de papier cuisson impeccable et économique  

Recette - Fondant choco coeur mars (thermomix) - par Vanessa B.

Crèmes au jus d'orange | Espace Recettes

Recette - Pizza chèvre-miel - par Marie E.

Crème d'endives Colombo | Espace Recettes

ou Velouté de patates douces aux épices au Thermomix

peg44 a écrit:

J'ai tellement fait ce pain que je ne sais même plus ce qu'il y a écrit dans la recette. Non, il ne faut pas l'étaler au rouleau, il faut chasser l'air et le mettre en forme à la main. Quand on fait des mélanges de farine (en particulier avec des céréales), la pâte reste un peu collante.  Moi, je replie la pâte plusieurs fois sur elle-même, ce qui fait que le pain gonfle beaucoup en hauteur (j'ai une grande cocotte). Tu peux aussi lui donner la forme d'un boulot. Tu peux aussi le mettre dans un moule à pain (ou grand moule à cake) que tu mets dans ta cocotte. Tu obtiens un superbe pain moulé. Et aussi dans un moule à charlotte, que tu places toujours dans la cocotte, et tu obtiens un pain surprise...Ce pain est inratable, même en mettant des moules dans la cocotte pour varier un peu !

 

Pas bête l'astuce du moule dans la cocotte, pour changer la forme du pain !

J'essaierai

Moi aussi j'utilise une cocotte en fonte.

peg44 a écrit:

J'ai tellement fait ce pain que je ne sais même plus ce qu'il y a écrit dans la recette. Non, il ne faut pas l'étaler au rouleau, il faut chasser l'air et le mettre en forme à la main. Quand on fait des mélanges de farine (en particulier avec des céréales), la pâte reste un peu collante.  Moi, je replie la pâte plusieurs fois sur elle-même, ce qui fait que le pain gonfle beaucoup en hauteur (j'ai une grande cocotte). Tu peux aussi lui donner la forme d'un boulot. Tu peux aussi le mettre dans un moule à pain (ou grand moule à cake) que tu mets dans ta cocotte. Tu obtiens un superbe pain moulé. Et aussi dans un moule à charlotte, que tu places toujours dans la cocotte, et tu obtiens un pain surprise...Ce pain est inratable, même en mettant des moules dans la cocotte pour varier un peu !

 Merci Peggy, je vais essayer de le faire. Je n'ai qu'une cocotte en fonte j'espère que ca va aller !

Hier soir : Oeufs cocotte au roquefort

ce midi : Gratin de pâtes au thon | Espace Recettes

J'ai tellement fait ce pain que je ne sais même plus ce qu'il y a écrit dans la recette. Non, il ne faut pas l'étaler au rouleau, il faut chasser l'air et le mettre en forme à la main. Quand on fait des mélanges de farine (en particulier avec des céréales), la pâte reste un peu collante.  Moi, je replie la pâte plusieurs fois sur elle-même, ce qui fait que le pain gonfle beaucoup en hauteur (j'ai une grande cocotte). Tu peux aussi lui donner la forme d'un boulot. Tu peux aussi le mettre dans un moule à pain (ou grand moule à cake) que tu mets dans ta cocotte. Tu obtiens un superbe pain moulé. Et aussi dans un moule à charlotte, que tu places toujours dans la cocotte, et tu obtiens un pain surprise...Ce pain est inratable, même en mettant des moules dans la cocotte pour varier un peu !

Bonjour à toutes,

Je voudrais un petit conseil concernant la recette du pain cocotte (je n'en ai jamais fait). Quand on a laissé reposer la pâte, il faut la "rabattre". Ca veut dire qu'il faut l'étaler au rouleau comme une pâte à tarte avant de reformer une boule ? Merci de votre aide, je ne voudrais pas me louper !!

les salsifis  (en vérité des scorsonères) fessemblent à des grands batons (racines)à peau noire et à intérieur blanc;c'est très bon ,rien à voir avec les boîtes...on les pèle comme des asperges

Merci, merci ! Il y a des jours où j'ai plus envie de cuisiner que d'autres. Hier, c'était un peu le thème "pâte à pain" !

Bravo pour ta recette, elle fait vraiment envie. Je n'ai jamais osé cuisiner le panais mais je vais tester...Pour les salsifis, je vais prendre des surgelés, c'est vrai qu'on n'en trouve pas à tous les coins de rue. Je ne sais même pas à quoi ça ressemble!

peg44 a écrit:

Entre hier et aujourd'hui : baguettes viennoises aux pépites de chocolat, gâteau de ménage, flamiche au maroille, purée de carottes, moelleux de courgettes au coeur coulant, et pour ce soir Lasagnes entièrement faites au thermomix (du gruyère râpé aux pâtes maison ! ).

Patricia, le waterzoï a vraiment l'air bon et pas compliqué à faire...je vais tester mais juste une petite question : je n'ai jamais cuisiné le panais, à quel légume le goût se rapproche-t-il?

waouh Peg!quel travail!bravo pour les lasagnes maison/momo!

le panais a un goût de carotte en plus doux et sucré

Entre hier et aujourd'hui : baguettes viennoises aux pépites de chocolat, gâteau de ménage, flamiche au maroille, purée de carottes, moelleux de courgettes au coeur coulant, et pour ce soir Lasagnes entièrement faites au thermomix (du gruyère râpé aux pâtes maison ! ).

Patricia, le waterzoï a vraiment l'air bon et pas compliqué à faire...je vais tester mais juste une petite question : je n'ai jamais cuisiné le panais, à quel légume le goût se rapproche-t-il?

Petits pots de crème au nutella (multidélices)

Recette - Petits pots de crème au nutella (multidélices) - par Ghislaine F.

Waterzoï terre et mer aux légumes oubliés

facile à faire et tres bon

Crème dessert thermomix

SOUPE AUX POIREAUX ET POMME DE TERRE (thermomix) - THERMOMINOUX

Muffins pommes carambars

Pain de mie sarrasin : Pain de mie | Espace Recettes

Bonjour, je ne peux pas trop t'aider pour la glace  la vanille...moi je trouve aussi qu'elle fond un peu vite et que cela rend le tout un peu liquide ! Sur le forum, tu peux poser des questions sur une recette : http://www.espace-recettes.fr/forum/recettes-thermomix/astuces-pour-r%C3%A9aliser-une-recette. Si tu postes le sujet, je suivrai ça de près...Dans les recettes où il y a de la crème, j'ai l'impression que cela fond moins vite.

Crêpes au chèvre

Epinards au maroilles

HIER :

Biscuit aux pommes en mini cocotte

Pain brioché

Crème à l'orange (nouvelle version)

Velouté de légumes | Espace Recettes

bonjour a toutes et tous

 Je ne sais pas ou l'on poste un sujet quand nous rencontrons un souci avec une recette??

J'ai fait hier la glace vanille et elle etait bonne mais trop liquide une fois que je la mixe dans le bol (apres les 24h de congel) avez vous une astuce ou quelque chose a me conseiller?

merci

aujourd'hui j'ai fait du pain cocotte super bon, j'ai assistée à un atelier culinaire vendredi et c'est là que j'ai vu la fabrication et la dégustation de ce pain, il y a quelques mois je ne pensais pas que je saurais le faire aussi bien que les démonstratrices qui nous superbement bien acceuillies.

Moi j'ai fais les choux à la crème moitiés vanille et moitié café pour le dessert, délicieux. Et pour ce soir soupe de poireaux du livre des soupes, mais je trouve que 1000g d'eau c'est trop la prochaine fois je vais réduire.

Ce matin : Recette - Cheese naan - par Marie E.

Recette - Chiken Korma (recette indienne à base de poulet) - par Marjory C.

Recette - Potatoes épicées au four - par Audrey H.

tu l'as dit !!merci pour ce petit âne : ilest trop mignon !!!!!! bonne soirée 

Vero ....

Marie brioche : toute raplapla....comme moi aujourd'hui .....Iles flottantes .J'ai voulu cuire les blancs au micro onde .Grave erreur !!! LOUPES !!!Non mais quelle idée.Et pour finir j'ai fait brûler mon sauté de porc ( à la cocotte ) Décidément aujourd'hui c'était pas mon jour comme on dit .Bonne soirée à toutes