Betbout au blé complet par Meryem_et_ses_pépites. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pains & Viennoiseries

Temps de préparation

15min

Temps total

45min

Portion

15 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31

par Meryem_et_ses_pépites

published: 05.03.2022

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Ingrédients

Betbout au blé complet

400 gramme farine complète
200 g semoule extra fine
1 Sachet de levure boulangère sèche instantanée
450 g eau tiède

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La préparation de la recette

Enlever la pâte du bol , huiler les mains et former une boule . La pâte doit être collante. Laisser pousser jusqu'à ce qu'elle double de volume

Dégazer la pâte, diviser en petites boules égales puis étaler , les disposer sur un torchon propre saupoudré de semoule fine et laisser lever . Pendant ce temps mettre une poêle anti adhésive à chauffer sur feu moyen

Cuire les pains un à un en les retournant toutes les 30 secondes (le secret pour avoir une mie aérée)

Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 6min/

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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