Temps de préparation
20min
Temps total
2h 20min
Portion
500
g
Niveau
Facile
Ingrédients
Pain Cocotte
- 500 g Farine T65, Variante: 400g farine + 100g seigle
- 21 g Lev'blé, Variante: 1 sachet de levure boulangère sèche
- 8 g sel fin
- 0.32 litre eau tiède
- 1 portions mélange de graines
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Dans le bol du TM pétrisseur mélangez
"Mode pétrin" les farines avec le Lev’blé et le sel 5 (+ la poignée de graines si vous voulez)
2."Mode pétrin" Ajoutez l’eau tiède tout en mélangeant. Pétrissez pendant 5 minutes au robot. La pâte doit être collante. - 1. Rassemblez la pâte en une boule au centre d’un saladier (éviter le métal).
Recouvrez d’un torchon humide et laissez reposer 2 heures.
Pour réduire le temps de pause chauffer le four à 50° puis placez le saladier dans le four éteint pendant 45mins (le pâton doit avoir doublé de volume). - Décrire les étapes de préparation de votre recette
- Décrire les étapes de préparation de votre recette
Première Pousse
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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