Lasagnes gourmandes aubergines grillées bœuf et mozzarella par Laurenceokpa. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtes & Riz

Temps de préparation

20min

Temps total

1h 5min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Laurenceokpa

published: 24.09.2016

modifié: 21.08.2017

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Ingrédients

Lasagnes gourmandes aubergines grillées bœuf et mozzarella

1 paquet lasagnes
500 g boeuf hâché
2 conserves coulis de tomates, 2x500g
300 g Aubergines grillées, Surgelées
2 boules mozzarella
2 c. à café rases concentré de tomates
1 pot crème fraîche, 20cl
100 g gruyère râpé
2 pincées piment d espelette
Sel et poivre
Huile d’olive

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La préparation de la recette

Cuisson

Mettre dans le

l'huile d'olive et la viande hachée et faire rissoler 10mn à 100 degrés.

Mettre le varoma en même temps afin de faire décongeler les aubergines grillées.

Retire le varoma et réserver les aubergines.

Ajouter ensuite dans le

le concentré de tomates, le piment d'espelette, sel et poivre puis cuire 2mn de plus. Réserver.

Déposer au fond d'un plat à gratin, un peu de coulis de tomates.

Verser de la préparation bolognaise, verser un peu de coulis de tomates.( 3 bonnes CS) et déposer une boule de mozzarella coupée en tranches.

Déposer une autre couche de lasagnes, des aubergines grillées et 3 bonnes CS de crème fraîche et bien l'étaler. Sel et poivre.

Procéder ainsi jusqu'à hauteur du plat.

(Alterner une couche blognaise/coulis et une aubergine/mozza/crème)

Finir en recouvrant de coulis les lasagnes.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre au four préchauffé à gratiner environ 30mn.

Servir bien chaud!

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Plat principal pâtes Pâtes