- TM 5
Ingrédients
- 40 g de Parmesan
- 310 g de riz à risotto
- 120 g de petites crevettes congelées
- 1 échalote
- 50 g de beurre 1/2 sel
- 60 g de vin blanc sec
- 700 g d'eau
- 1 cube Bouillon "Fait tout de Klnoerr"
- 4 branches de persil
- du sel selon les goûts de chacuns
- 130 g de champignons frais
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Mettre le parmesan 10sec vit10, reserver
2. Mettre l'échalotte, les champignon et le persil 5sec vit5, racler les bords du
"Couvercle verrouillé" 3. Ajouter 30g de beurre puis rissoler 3min 120° vit1
4. Racler les bords du
"Couvercle verrouillé" et ajouter le riz, rissoler 3min 120° vit1 
"Sens de rotation" . Ajouter les crevettes par le couvercle à 1min30 puis replacer le gobelet doseur5. Ajouter le vin 1min30 100° vit1
"Sens de rotation" , sans le gobelet doseur6. Ajouter l'eau, le bouillon émietté et le sel (ne pas surdoser avec le beurre 1/2sel). Mettre le panier à la place du gobelet doseur 13min 100° vit1
"Sens de rotation" 7. Laisser reposer 1min puis transvaser dans un plat et y ajouter les 20g de beurre restants et le parmesan
Bon appétit !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
alerthan35: Je l'ai refait avec des crevettes fraiches et non congelées et effectivement c'est beaucoup mieux
Il restait beaucoup trop d'eau en fin de cuisson pour moi