Ingrédients
Velouté de topinambourgs au curry
- 500 g de topinambours
- 1 cube bouillon de volaille
- 1 c. à café rase de miel liquide
- 1 c. à café rase de curry en poudre
- 0,150 litre de crème liquide
- 2 c. à soupe rase d'huile olive
- 0,600 litre d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher les topinambours et les couper en dés.
Faites revenir les dés de topinambours dans le
"Couvercle verrouillé" avec 2cs d'huile d'olive pendant 5 min à 50° 
"Vitesse mijotage" .
Ajoutez 1 cc curry et 1cc miel (ou plus suivant vos goûts), faire mijoter 2 min à 50°"Vitesse mijotage" .
Versez 600 ml d'eau + le cube de bouillon de volaille.
Faire cuire 25 min"Vitesse mijotage" à 100°.
Mixer pendant 30 sec à puissance 10.
Ajouter la crème fraîche liquide à votre convenance. Mixer quelques secondes pour bien mélanger le tout.C'est prêt, bon appétit !
ingrédients
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un régal. J’adore...
Pas mal, ma fille de 6 ans a adoré, pour ma part j'ai substitué 150 g de topinambour par de la pomme de terre pour plus de douceur
Une assiette suffit, ensuite c'est tout de même assez écoeurant
très bonne mais je ne retrouve pas le goût de miel !
Recette testée ce soir miam miam c'est excellent!
Merci pour ce partage
Découverte du topinambour à travers cette recette... Que dire d'autre à part que c'était excellent. A refaire vite.
Très bonne recette
Un succès à la maison
Excellent meme les ados ont aime, je referai a coup sur, merci !!!!!!
Première fois que je travaille les topinambours, un délice !! Merci
Délicieux. Une première recette de topinambours, on s est régalé
Super bon
merci
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