Tarte tatin aux endives par cilou des hauts de france. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Tartes et tourtes salées, pizzas

Temps de préparation

10min

Temps total

1h 20min

Portion

2 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par cilou des hauts de france

published: 27.12.2016

modifié: 29.12.2016

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Ingrédients

800 g d'endives
2 tranches de jambon
1 fromage style "Mont des cats" ou rebochon
sucre roux
beurre
1 pâte feuilletée

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La préparation de la recette

Tarte tatin aux endives

Avec un petit couteau, enlever le cône à la base des endives pour éviter l'amertume. les passer sous l'eau puis les couper en tronçons de 5-6 cms. Mettre 500g d'eau dans le

et poser les endives dans le panier profond du varoma. Programmer 40 mn varoma vit1.

Enlever l'eau, mettre un peu de beurre dans le

et les endives bien égouttées (n'hésiter pas à bien les presser pour enlever un maximun d'eau). Programmer 10mn 100° vit 1.

Beurrer un plat indivuel et saupoudrer de sucre roux. Ajouter les endives, la tranche de jambon, le fromage coupé en lamelles et terminer par la pâte feuillée.

Enfourner 30mn th 185°.

Retourner le plat dans une assiette.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Plat principal