Riz au lait par NonoAurore. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Riz au lait

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

9 personne/s

Riz au lait

1000 grammeLait demi-écremé
160 grammeRiz rond blanc spécial dessert
80 grammeSucre en poudre
20 grammeSucre vanillé
1 pincéesCannelle (facultatif)
1 traitJus de citron (facultatif)

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6

41min

Preparation

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Insérer le fouet dans le

du Thermomix.
Mettre le lait demi-écremé dans le

et cuire 6 minutes/90°/vitesse 1 avec le gobelet doseur sur le couvercle du Thermomix.

À la sonnerie, ajouter au lait chaud le riz rond spécial dessert, le sucre en poudre et enfin le sucre vanillé.
Cuire 30 minutes/90°/ "Sens de rotation" /vitesse 2 avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du Thermomix pour éviter les projections.

À la sonnerie ajouter la pincée de cannelle et le trait de jus de citron.
Prolonger la cuisson du riz au lait
5 minutes/90°/ "Sens de rotation" /vitesse 2 et toujours avec le panier cuisson à la place du gobelet doseur.

Transvaser le riz au lait dans des ramequins et déguster tiède ou froid.

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Vous pouvez ajouter dans le fond des ramequins ou sur le dessus un peu de caramel au beurre salé ou nature, ou encore du coulis de fruits rouges ou de fraises.
Éventuellement à la 3ème étape vous pouvez aussi ajouter des raisins secs.

Bonne dégustation.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."