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1 Velouté de courge sucrine du Berry

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Velouté de courge sucrine du Berry

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

8 personne/s

Velouté de courge sucrine du Berry

  • 1 Courge sucrine du Berry d'environ 1kg300, Selon la grosseur
  • 200g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de votre choix
  • 1 pincée sel, poivre
  • 1 brique de crème semi-épaisse, Si vous le voulez
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
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  • 6
    35min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. Éplucher l'oignon et le couper en 4.
    Le mettre ds le bol vit5 pendant 5 sec.
    Ajouter les 2 càs. d'huile d'olive et mettre 5 min. Sens de rotationVitesse mijotage 90°.
    Pendant ce temps éplucher et couper la courge sucrine du Berry en petits morceaux et l'ajouter dans le bol.
    Ajouter les 2 cubes et les 200g d'eau.
    Programmer 30min. Vitesse mijotageSens de rotation à 100°.
    Au bout de ce temps, ajouter sel, poivre et la brique de crème selon vos envies.
    Mixer 15sec. vitesse 8 en tenant le bouchon avec un linge ou un bout de papier essui-tout pour éviter le contact avec la vapeur.

    Il ne vous reste plus qu'à déguster.
    Bon appétit.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Vous pouvez également ajouter des pommes de terre pour un potage plus épais.

Et remplacer la crème par 3 kiri ou vache qui rit ou encore du fromage type Philadelphia

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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