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Chili végétarien

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

  • 400 g haricots rouges
  • 3 belles carottes
  • 1 poivron vert moyen
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 oignon
  • 1 gousse ail
  • 400 g purée de tomates
  • eau
  • sel
  • 3 tours de moulin à poivre
  • 1 pincée coriandre
  • 1/2 c. à café rase Paprika
  • de piment doux ou fort selon les gouts
  • 20 gramme huile d'olive
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La préparation de la recette

  1. - faire tremper les haricots la veille si vous ne les prenez pas en conserve.

    - couper les carottes et le poivron en petits dés et les mettre dans le panier du varoma et les saler un peu pour la cuisson.

    - si les haricots sont crus les placer dans le panier cuisson et les mettre dans le Couvercle verrouillé couverts d'eau avec un peu de gros sel.

    Placer le varoma sur le bol et programmer 45 min/varoma/vit2.

    - ôter le varoma, replacer le bouchon doseur sur le couvercle et remettre 25 min/varoma/vit2 pour terminer la cuisson.

    - vider l'eau du bol et mettre l'oignon et l'ail à mixer 5sec/vit5.

    - ajouter l'huile et chauffer 3min/100°/vit3.

    - mettre les haricots, les carottes, le poivron, le maïs et la purée de tomates dans le bol 15 min/80°/mijotage.

    - ajouter les épices selon vos goûts et remettre 3 min/80°/vit mijotage.

    - servir avec du riz

    Bon appétit

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

L'accompagnement riz est important afin de rendre les protéines végétales des haricots assimilables par l'organisme.

Vous pouvez utiliser des haricots en conserve ce qui diminue le temps de cuisson

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Bonjour, recette faite le week-end dernier avec...

    Soumis par Manue Bmy le 19. avril 2023 - 09:54.

    Bonjour, recette faite le week-end dernier avec haricots rouges en conserve (mis quand on met le maïs) et donc utilisation du panier cuisson pour cuire mon riz en même temps que les carottes+poivrons.

    Recette super bonne. Merci pour le partage Smile

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  • Très bonne recette Chili végétarien,...

    Soumis par TyneRoxane le 29. novembre 2019 - 14:34.

    Très bonne recette Chili végétarien,
    Juste un peu plus de cuisson pour les carottes.
    Fais ma purée de tomate moi même
    Mis du Curcuma
    Un régale😋

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  • Mes haricots rouges étaient en conserve et...

    Soumis par Cassambre le 29. septembre 2018 - 17:44.

    Mes haricots rouges étaient en conserve et n’avaient pas besoin de beaucoup de cuisson, je regrette de ne pas avoir mis du riz à cuire dans le panier, pendant la cuisson des carottes et poivron.

    Très bonne recette, la prochaine fois, j’ajouterai plus d’epices Et peut-être du cumin comme vunsur d’autres recettes.

    Merci pour le partage.

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  • Excellent ! enfin une bonne recette pour manger...

    Soumis par tilleul le 3. décembre 2016 - 22:14.

    Excellent ! enfin une bonne recette pour manger des haricots rouges Smile

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  • cuisson des haricots rouges ratées. A...

    Soumis par tifod le 17. octobre 2016 - 14:17.

    cuisson des haricots rouges ratées. A refaire mais en suivant les conseils de la boite pour la cuisson des haricots en cocotte.

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  • Excellente recette (même sans

    Soumis par titemae le 26. avril 2016 - 21:58.

    Excellente recette (même sans coriandre que je n'avais pas)! 

    Maëva

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