Soupe / bouillon asiatique végétarienne par Bisoudoudou. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Soupe / bouillon asiatique végétarienne

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Ingrédients

6 personne/s

Soupe / bouillon asiatique végétarienne

3 carottes
1 poireau
1 oignon
1 Oignon cebette
3 gousse ail
3 centimètre gingembre frais
eau
3 c. à soupe sauce soja
Sel
Poivre
3 pincée gingembre moulu
100 gramme tofu fumé
3 c. à soupe gingembre séché, moulu
1 bouquet coriandre fraîche, Facultatif
250 gramme vermicelle asiatique

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6

50min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Naturel Entrée Plat principal soupes Automne Hiver Thaïlande

La préparation de la recette

1- couper l'oignon en 4 et placer-le ainsi que l'ail dans le bol. Mixer

5 sec

vitesse 5.

2- racler les bords. Mettre 10g d'huile d'olive et cuire

3min,

90°, vit

3- couper en rondelles les carottes, le poireau et l'oignon cébette, ajouter le gingembre coupé en mini morceau, le sel, poivre, bouillon cube, les algues. Recouvrir d'eau (s' arrêter avant le Max). Cuire 30min, 90° vit

5- ajouter les 3 cuillères à café de gingembre moulu, la sauce soja,

rectifier l'assaisonnement si besoin.

6- dans un bol, placer les vermicelles de riz et recouvrir de bouillon. Attendre 4 minutes (ou le temps indiqué sur le sachet) . Vous pouvez ajouter de l'eau chaude pour alonger le bouillon.
Déguster chaud avec de la coriandre fraîche.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."