Temps de préparation
15min
Temps total
47min
Portion
1
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 12.07.2017
modifié: 12.07.2017
Ingrédients
Purée de carottes à l'oignon
- 1000 gramme carotte
- 1 litre d'eau
- 100 g d'oignons
- 20 g de beurre
- 4 g de sel
- poivre noir, moulu
- 3 pincées de cumin moulu
- 100 g de crème fraîche liquide, 10cl
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Détaillez les carottes en rondeles de 1 cm. versez l'eau dans le bol, puis disposez le cuit vapeur au dessus de bol. placez les carottes dans le plateau. Reglez le minuteur 25 minutes, varoma, et vitesse 3.
- En fin de cuisson, retirez le cuit-vapeur et jetez l'eau du bol.
- Mettre l'oignon dans le bol épluché et coupé en 4.
Reglez le minuteur 10 secondes, vitesse 5. - Ajoutez le beurre, le sel, le poivre et le cumin.
Réglez le minuteur sur 2 minutes, temperature 90, vitesse 2. - Ajoutez la crème fraîche. Réglez 5 minutes, 80° vitesse 2.
- Ajoutez les carottes cuites. Réglez 3 minutes vitesse 5.
- Terminez avec le turbo pendant 40 secondes, jusqu'à obtention de la texture souhaité.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Bonne recette, toute la famille a bien aimé.
Beurre remplacé par de l'huile, et crème par du soja cuisine. (on ne mange pas de laitage)
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