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Tian de légumes

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Temps de préparation
36min
Temps total
1h 36min
Portion
6 personne/s
Niveau
Moyen
  • TM 31
par Laheux
published: 03.12.2013
modifié: 07.09.2016

Ingrédients

  • 3 oignons
  • 500 g d'eau
  • 2 aubergines coupées en rondelles
  • 3 courgettes moyennes coupées en rondelles
  • 5 tomates coupées en rondelles
  • 2 poivrons rouges épépinés et coupés en lamelles
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 5 c. à soupe d'herbes de Provence, d'origan, de thym, de persil ...
  • 10 c. à soupe d'huile d'olive
  • 10 c. à soupe de chapelure
  • 150 g de parmesan râpé
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    La préparation du tian

  1. Peler et couper en deux les oignons, les mettre dans le bol puis mixer 2sec/V5. Râcler les parois.

    Faire rissoler les oignons avec 2c. à soupe d'huile d'olive 5min/100°/V1.

    Verser dans un grand plat à four.

    Mettre l'eau dans le bol.

    Mettre les aubergines et les courgettes (coupées en rondelles) dans le Varoma. Cuire 30min/Varoma/VVitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    Au bout de 20 minutes de cuisson du Varoma, préchauffer le four à 200°.

    A la fin de la cuisson, appuyer légèrement dessus (pour dégorger les légumes du trop-plein d'eau).

    Verser dans le plat et ajouter 4c. à soupe d'huile d'olive dessus.

    Ajouter par-dessus les tomates et les poivrons (coupés en rondelles et lamelles) et ajouter 4c. à soupe d'huile d'olive dessus.

    Ajouter le sel, le poivre et les herbes.

    Saupoudrer la chapelure puis le parmesan.

    Couvrir d'aluminium. Cuire 30min au four.

    Enlever l'aluminium. Cuire à nouveau 30min.

     

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Naturel Déjeuner Dîner Accompagnement Cuire dans l'huile Cuire à la vapeur légumes

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