Ingrédients
- 400 g de brocolis
- 1000 g d'eau
- 1,5 c. à café rase de sel
- 4 oeufs
- 150 g de crème à 15% MG
- 1/4 c. à café rase de poivre
- 1 pincée de muscade
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Verser 500g (ml) eau dans le
"Couvercle verrouillé" et 1/2cc sel.Disposer les brocolis dans le Varoma et le mettre en placeFaire cuire 15mn/Varoma/vit1Reserver le Varoma et vider le "Couvercle verrouillé" Mettre les brocolis cuits, les oeufs, la crème dans le "Couvercle verrouillé" , ajouter 1 cc sel, le poivre, la muscade et mixer 1mn/vit5Répartir le mélange dans 8 ramequins non adhésifsLes mettre dans le Varoma et sur le plateau vapeur.Verser 500g d'eau dans le
"Couvercle verrouillé" . Mettre le Varoma en place et programmer 20mn/Varoma/vit1Retourner les flans de brocolis sur un plat de service, démouler et servir chaud
Astuce
Pour les personnes qui font Weight Watchers : 2 points par ramequins.
On peut aussi faire un repas complet : lors de la 2eme cuisson (celle des ramequins vapeurs) mettre 800g d'eau, le sel, mettre dans le panier cuisson du riz cru et sur le plateau vapeur des pavés de saumon. Mettre à cuire comme indiquer (il est possible d'avoir à ajouter du temps de cuisson selon le nombre de pavés de saumon et la quantité de riz). Testé et super bon !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Extra, j'ai testé et approuvé.j'ai apprécié la variante avec riz plus saumon = repas complet, ça c'est chouette !
Merci bcp,
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