Ingrédients
La pâte
- 25 g levure de boulanger
- 300 g lait écrémé
- 15 g huile
- 400 g farine
- 60 g sucre semoule
- 5 g sel
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" la levure et le lait.Fermer le bol, ajouter le gobelet doseur et programmer 2mn30/37°/vit 2.Ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" le reste des ingredients en terminant par le sucre et le sel. Fermer le bol, mettre le gobelet et programmer 3mn/
"Mode pétrin" .Laisser gonfler 10mn dans le "Couvercle verrouillé" (la pâte doit avoir un aspect lisse au bout de ce temps.Verser dans des moules à muffins(12 pour ma part) , couvrir d'un linge et faire lever 1h00 dans un endroit chaud.
Préchauffer le four à 160°
Enfourner pour environ 20mn
Astuce
On peut également ajouter, lors de la préparation de la pâte, des raisins secs préalablement réhydratés dans un liquide chaud comme de l'eau de fleur d'oranger ou bien encore des pépites de chocolat (à comptabiliser, bien sûr, si vous suivez le programme alimentaire Weight Watchers) ou, si on veut une pâte plus sucrée, un peu d'édulcorant de cuisson
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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