Ingrédients
- 150 g de cerfeuil, tubéreux
- 150 g d'eau, (ou plus si nécessaire)
- Une pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Voici une purée pour bébé, un petit délice bien coûteux qui change des pdt.
Laver le cerfeuil, éplucher-le et le couper en petits morceaux.
Mettre le fouet dans le
"Couvercle verrouillé" , ajouter les morceaux de légumes, (un peu de sel) et l'eau.Programmer 12 min 100°C
"Sens de rotation" vit 1.Mixer 30 sec vit 6 ou 8. (selon la consistance souhaité).
Astuce
Voici une purée pour bébé, un petit délice bien coûteux qui change des pdt.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
je connais bien le cerfeuil tubéreux. très moche mais excellentissime.
et je le conseille aussi en version adulte : en purée toute simple en accompagnement d'un gibier pour les fêtes par exemple. (pour ma part je vais faire un civet de chevreuil et je mettrai une quenelle de cette purée)
c'est un légume excellent avec un gout noisette.. très fin. il est tellement bon qu'on n'est pas forcé de rajouter du lait ou de la crème : juste un peu de l'eau de cuisson sel poivre, il se suffit à lui même.
on le trouve très facilement aux magasins "Grand frais"...
Martine
j'ai découvert le cerfeuil tubereux dans une ferme ,j'en est acheté pour faire des petits pots bébé et un velouté pour moi, j'essai votre recette ce soir et je donnerai mon avis
MAJ
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