Ingrédients
Ma purée de carottes/navets
- Environ 250/300g de carottes
- Environ 250/320g de navets
- Environ 200/250g de pomme de terre ou patate douce (ou un mélange des deux)
- 250g de lait ou eau
- 1 cube de bouillon de Veau ou légumes
- (sel), poivre
- 20 à 40g de beurre
- Fac : 2 Kiris ou 3 Vache qui rit ou de la crème fraîche
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Éplucher et couper les légumes en petits morceaux.
Les mettre dans le bol avec le fouet et le liquide.
Programmer : 25min/100°C/Vit 1
"Sens de rotation" .
Ajouter le beurre (et crème fraîche/Kiris) et mélanger 10 Sec vit 4
"Sens de rotation" . (Prolonger si nécessaire). Pour une purée plus fluide enlever le fouet et mixer en vit 8.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente recette avec tous les légumes du jardin de fin d'été. Je ne comprends pas les commentaires disant qu'il y a trop de liquide. Ce n'est pas mon cas, recette suivie à la lettre avec à la fin une margarine à l'huile d'olive pour son côté diététique.
Excellente purée, faîtes bien attention de ne mettre que 125cl de lait, pour une purée à consistance de purée !
Excellente purée ! Il faut juste modifier la quantité de liquide , trop grande.... si on ne veut pas se retrouver avec une soupe moulinée...
merci
Delicieux
navet carottes patates douces
Tout le monde a aimé!!! A refaire
250 grammes de liquide c'est beaucoup trop, j'ai dû passer au chinois...
Michel MERCIER
Très bonne ! Merci pour cette recette !
Parfaite. merci
Une bonne purée !
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