Confiture Orange/Mangue par Marina.S. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Sauces, dips et pâtes à tartiner sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Sauces, dips et pâtes à tartiner

Temps de préparation

5min

Temps total

33min

Portion

4 pot/s

Niveau

Facile

TM 5

par Marina.S

published: 21.04.2018

modifié: 21.04.2018

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Ingrédients

Confiture Orange/Mangue

350/400g de chair d'orange (+ 10/20Cl de jus d'orange)
1 grosse mangue ou 2 Moyennes/petites
Environ 350g de sucre
2 sachets de sucre vanillé (+un peu de vanille)
1/2 CàC d'agar-agar

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La préparation de la recette

Éplucher la mangue et la couper en morceaux.

Mettre dans le bol : la chair d'orange, les sucres, (un peu de jus d'orange) mixer 10 Sec vit 9.

(Ajouter la moitié de la mangue et mixer 8 Sec vit 7)

Ajouter toute la mangue en morceaux puis programmer 28min/100°C/Vit 1,5

. Avec panier de cuisson ou varoma au dessus.

Quelques minutes avant la fin, ajouter l'agar-agar.

Puis mettre en pot.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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