Ingrédients
La pâte
- 270 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de lait
- 3 jaunes d'eufs
Pour la cuisson
- 1/2 l d'huile de tournesol
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
° Séparer les blancs des jaunes et réserver.
° Dans le
"Couvercle verrouillé" verser la farine, le sucre, la levure puis incorporer les jaunes d'oeufs.° Fermer le bol, minuteur sur 3 minutes/ vitesse 3.
° Pendant ce temps verser lentement le lait par l'orifice du couvercle.
° A la sonnerie verser la pâte à beignets dans un saladier, laisser reposer environ 30 minutes.
° Remplir d'huile de tournesol (1/2 l) une casserole à bords hauts, la faire chauffer.
° A l'aide d'une cuillère verser de petits paquets de pâte dans l'huile bien chaude, laisser cuire les beignets pendant 2/3 minutes des deux cotés.
° Préparer un plat avec du papier absorbant.
° Quand vous estimer qu'ils sont prets, les déposer dans le plat pour retirer le surplus d'huile et les saupoudrer de sucre.
Astuce
Pour plus de goût j'ajoute à la pâte quelques goûtes de fleur d'oranger.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je ne sais pas quoi vous dire, j'ai effectué cette recette plusieurs fois elle a toujours marché (Ma photo en est la preuve). Avez vous ajouter un sachet entier de levure chimique ? Et il faut bien laisser reposer la pâte pendant 30 minutes
Malgré le respect de la recette à la lettre, au moment de la cuisson les beignets n'ont pas gonflés comme ils devaient le faire
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