Desserts & Confiseries

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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
1 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 30.11.2017
modifié: 24.02.2018
Créer une variante

Ingrédients

Milanais

  • 1 zeste de citron jaune
  • 225 g sucre en poudre
  • 500 g farine blanche type 45
  • 250 g beurre doux
  • 3 Œufs frais
  • pincée de sel
  • pincée de levure
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Zeste citron & sucre : 20 sec - Vit 10

    Ajouter farine & pincée sel : 20 sec - Vit 4

    Ajouter beurre ramolli (en morceaux et à tempe ambiante) : 10 sec - Vit 4

    Ajouter les œufs & pincée de sel & pincée de levure : 30-40 sec - Vit 4/5

    laisser reposer au frigo au moins 2 h avant de façonner les biscuits. Abaisser sur 8 mm d’epaisseur, badigeonner au jaune d’oeuf dilué avec 1 c café d’eau.
    cuire 10 min au four 200 C. Laisse refroidir sur une grille.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Friandises

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Biscuits Milanais
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