Ingrédients
CONFITURE D'OSEILLE
- 500 gramme Oseille
- 400 gramme sucre
- 210 gramme oranges bio soit 1
- 210 gramme pomme soit1
- 2 gramme gousse de vanille
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1Laver l'oseille à l'eau froide,égoutter, couper en lamelles, placer dans un grand saladier avec le sucre, mélanger.
2Laver, brosser l'orange sous l'eau froide, couper en dés, placer dans le
"Couvercle verrouillé" .Éplucher la pomme, garder les pépins, enlever le centre couper en dé
3Dans le"Couvercle verrouillé" , ajouter la pomme et pépins,
hacher finement, mettre un peu d'eau si nécessaire, puis le verser dans le saladier avec l'oseille et la vanille raclée, mélanger
4 régler 40 mn vitesse 2 90C° , dès que l'oseille est cuite, hacher finement l'ensemble progressivement vitesse 10
5 préparer bocaux, entonnoir, louche
6 Remplir les bocaux, les placer aussitôt à l'envers, attendre le refroidissement pour les retourner
Astuce
Cette confiture demande du travail, car il faut mixer et faire la mise en bocaux, ce n'est qu'un travail de patience
Utilisez du sucre cristallisé, il est moins onéreux.
Pour les personnes au régime, il est possible d'en manger par exemple le matin au déjeuner avec une tartine de pain complet.
N'oubliez pas de mettre des étiquettes avec le jour, le mois et l'année.
Ces confitures peuvent vous servir à préparer des tartes, farcir des gâteaux, des chaussons, parfumer une sauce, etc.
Les pépins de pomme et d'orange, contiennent de la pectine, ce qui permet d'avoir un épaississement rapide donc moins de temps de cuisson.
Bon courage !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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