- TM 31
Ingrédients
- 500 gramme prunes bien mûres, ou abricots frais
- 500 gramme sucre
- 1 c. à café bombée agar agar
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
-enlever les noyaux des prunes
-mettre les prunes dans le
"Couvercle verrouillé" -mixer 1 mn V10
-ajouter le sucre et cuire 15 mn/100° /V4
-pendant ce temps, laver les bocaux à l'eau tres chaude puis bien sécher pour retirer toute trace d'humidité
-5 Mn avant la fin, délayer l'agar agar dans un peu d'eau et verser par le couvercle.
-Mettre en pot et retourner jusqu'au complet refroidissement.
Astuce
*cette confiture se conserve plusieurs mois dans un endroit sec et permet de réaliser de grosses quantités lorsque l'on trouve de bons fruits en promo 
*les quantités peuvent être doublées
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai testé la confiture de prunes. Mes enfants qui n'étaient pas fan de prunes adorent cette confiture. Je mets juste un peu moins d'agar agar. jJ'incorpore une cuillère rase au lieu d'une cuillère bombée. C'est une question de goût. La confiture est ainsi moins gélatineuse.
je pense que vous pouvez utiliser des fruits congelés, à conditions de les décongeler la veille et de bien les égouter
A quelle température faut il cuire ?
et avec des fruits congeler on les decongele ou pas . merci
dumbo
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