Ingrédients
Ingrédients
- 60 g beurre
- 120 g farine
- 50 g fécule de maïs
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- 2 citrons jaunes non traités, Bio de préférence
- 1 yaourt nature
- 50 g sucre
- 50 g cassonade
- 7.5 g de levure chimique
- 2 c. à café bombées de graines de pavot
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Dans un premier temps, nettoyer 2 citrons et prélever le zeste.
Réserver les zestes dans un ramequin.
En parallèle, presser et récuperer le jus d'un citron - Mettre le beurre dans le bol puis 60s/37°/
"Vitesse mijotage" afin de le faire fondre.
Ajouter le sucre, la cassonade et les oeufs et mixer 20s/vitesse 4.
Ajouter la farine, la fécule de maïs, la levure, le yaourt nature et mixer 20s/vitesse 4 - Pour finir, ajouter les zestes de citron, le jus d'un citron et les graines de pavot et mixer encore 30s/vitesse 4.
- Préchauffer le four, mettre la préparation dans un moule et faire cuire 30 à 35 min à 180°
Astuce
ASTUCE 1: il est important de mettre les zestes de citron et le jus de citron à la fin de la préparation sinon le cake risque de ne pas "gonfler" à la cuisson
ASTUCE 2 : Afin de conserver le cake et qu'il reste moelleux, le recouvrir de papier aluminium une fois qu'il a refroidit.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
bonjour
j'ai essayé ce cake moelleux au citron et pavot .
J'ai un thermomix 5 et j'ai essayé cette recette
le résultat: très bon , bien parfumé , texture légère agréable en bouche
je le referai et l'inscrirai dans mon carnet
merci
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