Confiture d'oranges à la vanille par Thierry33380. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries

Temps de préparation

20min

Temps total

1h 20min

Portion

3 pot/s

Niveau

Facile

TM 5

par Thierry33380

published: 11.02.2019

modifié: 11.02.2019

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Ingrédients

Confiture d'oranges à la vanille

1 filet orange, à jus
330 gramme sucre, en poudre
1 gousse gousse de vanille
1 paquets d'agar-agar

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La préparation de la recette

Epluchure des Oranges

1- Eplucher les oranges pour avoir 1 kilo de pulpe en enlevant la peau blanche,
2- Reservez le zeste de 2 oranges préalablement rincées à l'eau,

Cuisson

3 - mettre dans le

les oranges coupées en quatre,
4 - ajouter le sucre, la vanille "fendre la gousse en deux pour en extraire les graines", le zeste d'oranges et l'agar-agar dans le

,
5 - Mixer le contenu du

10 secondes/vitesse 5,
6 - Cuire 55 minutes"environ"/Varoma/vitesse 1 en remplacant le gobelet doseur par le varoma sans son couvercle,
7 - remplir les pots de confiture préalablement nettoyer à la fin de cuisson, fermer les pots, les retourner pour faire le vide d'air.

Astuce

Mettre 1/3 de sucre par rapport à la quantité de fruits .

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Facile Accompagnement