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Temps de préparation
5min
Temps total
45min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 09.04.2018
modifié: 09.04.2018
Ingrédients
Crème de farine de maïs
- 300 g de lait concentré sucré
- 1 litre d'eau
- 180 g de farine de maïs
- 1 cannelle en poudre
- 1 noix de muscade fraîchement râpée
- 1 vanille Bourbon en poudre, ( ou extrait de vanille liquide)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettez la fonctionnalité pesée.Mettez le lait concentré dans le bol et complétez avec de l'eau jusqu'à obtenir 1000g.
Ajoutez les épices. Faites chauffer 6mn / 90°C/ Vit 1 - Ajoutez la farine et faites cuire 30mn / 90°C/ vit 2 sans le gobelet doseur.
Bonne dégustation.
Préparation
Astuce
Goutez le lait pour voir si c'est suffisamment sucré pour vous. Moi je n'ai mis que 300g de lait concentré mais vous pouvez mettre toute la boite.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Il me restait un fond de farine de maïs alors j'ai tenté cette recette. Pas mauvais du tout
La texture au palais, ressemble à de la semoule. Les épices arrivent délicatement en fin de bouche. À servir pour un goûter ou à la fin d'un repas léger.
Merci pour cette découverte
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