Ingrédients
Crème
- 1 litre lait
- 100 g sucre
- 40 g maizena
- 4 oeufs
- 60 g crème fraîche liquide
- 120 g speculos biscuit
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les speculos dans le bol et le réduire en poudre avec la fonction turbo.
Insérer le fouet et ajouter tous les ingrédients sauf la crème
Programmer 14 min-90 °c-vitesse 3
A la sonnerie, oter le fouet et ajouter la crème fraîche
Mixer 30 secondes-vitesse 4
Laisser refroidir et mettre au frais sans oublier de la remuer de temps en temps afin qu'une pellicule de se forme à la surface
Dès que la crème est bien refroidie, la remettre dans le bol et la mixer 30 secondes vitesse 6 pour la détendre.
Verser dans plusieurs ramequins ou dans un saladier
La crème
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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