Ingrédients
Ingrédients de la recette :
- 1 noix de coco
- 200 ml brique de lait de coco
- 400 ml brique crème de coco
- 4 oeufs
- 150 g 150g de sucre glace (fait avec 150g de sucre morceau)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Fendre la noix de coco en deux. (Conserver la coque pour en faire des ramequins pour un dessert en amoureux !)
Réserver le petit lait de coco.
Récupérer la coco à l'aide d'une fouchette / couteaux.
Râper dans le
"Couvercle verrouillé" 10 secondes vitesse 10 jusqu'à l'obtention d'une poudre de coco. Réserver.Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Monter ces derniers dans le
"Couvercle verrouillé" + fouet, vitesse 3 1/2 jusqu'à obtenir des blancs en neige. Réserver.Toujours dans le
"Couvercle verrouillé" , mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre glace vitesse 4 pendant 30 secondes.Ajouter le lait de coco naturel, le lait de coco, la crème de coco et 60 g de coco râpée. Mélanger
"No Sens de rotation" vitesse 4 pendant 2 minutes.Ajouter progressivement les blancs en neige
"Vitesse mijotage" jusqu'à ce que la préparation soit homogène.Placer la réalisation dans un moule d'environ 1 L ou des ramequins individuels.
Réserver au congélateur minimum 12h.
Régalez-vous !
Crème glacée coco
Astuce
Préparer cette recette la veille.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
BJR OU TROUVER DE LA CREME DE NOIX DE COCO MERCI
nathou68
Trop sympa la présentation de la crème glacée!! Rien de mieux pour finir un repas en beauté.
Tres joli
Patricia
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