Temps de préparation
30min
Temps total
1h 0min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
FLAN DE POTIRON
- 750 gramme potiron
- 100 gramme semoule blé fine
- 100 gramme sucre en poudre
- 2 oeufs
- 60 gramme beurre
- 15 gramme rhum brun
- 125 gramme lait
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre 500 gr d'eau dans le bol. Mettre dans le varoma le potiron détaillé en cubes. Cuisse 15 à 20 mn, Varoma, vit. 1. Laisser égoutter et tiédir.
- Faire chauffer le four à 190°.
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" le lait et le beurre. Faire chauffer 3 mn, 50°, vit. 2.
Ajouter dans le"Couvercle verrouillé" le potiron égoutté, le sucre, les oeufs. Mélanger 2 mn, vit. 4.
Y ajouter la semoule et le rhum. Mélanger 2 mn, vit. 4.
Verser dans un plat à four beurré, faire cuire 30 mn.
Cuisson du Potiron
Préparation du flan
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Très bon dessert réalisé avec les citrouilles du jardin🎃 J'ai réduit drastiquement le sucre, rallongé le temps de cuisson du potiron et remplacé la semoule par du tapioca pour un résultat plus fondant en bouche🤪
Je n’ai pas mis de sucre et c’était très bien
Excellente recette qui est rapide et demande un minimum de vaisselle. Comme les conseils dans les commentaires j'ai cuit ma citrouille 20 mn au varoma. Pour le reste de la recette j'ai aussi diminué un peu le sucre et le beurre. La petite touche de rhum apporte une subtilité excquise. Merci pour le partage
zouzzz
Très bonne recette mais effectivement trop sucrée, j'ai aussi réduit beaucoup le sucre.
Merci pour le partage
une autre manière d'accomoder le potiron.... GENIALE !!!! j'ai rallongé le temps de cuisson du potiron à 20mn et à la place du rhum j'ai mis de l'extrait de rose ...
et ben c'est bon !!!! merci
Voilà quelques suggestions d'amélioration :
- Faire cuire 20 min et non 10 min le potiron au Varome (j'avais des morceaux encore croquants)
- Faire revenir un oignon émincé
- Ajouter un peu de moutarde pour rehausser le goût.
Bonne dégustation !
C est bon mais beaucoup trop sucré à mon goût. Je mettrai la moitié du sucre voir pas du tout
Merci
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