Flan entremet Pistache par Amandzana. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries

Temps de préparation

5min

Temps total

45min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Amandzana

published: 14.05.2021

modifié: 15.05.2021

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Ingrédients

Crème dessert Pistache

350 g lait
50 g crème
70 g sucre roux
25 g purée de pistache
3 oeufs
Quelques pistaches grillées non salées pour décorer

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La préparation de la recette

Mettre le lait, la crème, le sucre et la purée de pistache dans le bol mixer 10 sec vit 6. Puis programmer 5min/100°C/Vit 3.

Puis ajouter les oeufs mélanger 30 sec vit 5.

Faire cuire au four à 140°C pendant 30/40min.

Laisser refroidir puis placer au frais pendant 2h.
Concasser les pistaches et decorer avant de servir

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Dessert