Temps de préparation
30min
Temps total
1h 30min
Portion
12
tranche/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Marbré courge vanille / chocolat
- 300 g Courge mixée
- 150 g sucre
- 75 g beurre
- 3 gros oeufs
- 150 g farine
- 50 g poudre d'amande
- 6 g levure chimique, 1/2 sachet
- 1 gousse vanille, racler les graines
- 100 g chocolat patissier, en morceau à faire fondre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- une fois la courge cuite à l'eau, mixer la:
20sec Vit 3 à 5
"Couvercle verrouillé" ==> renouveller l'opération si besoin pour la courge soit bien lisse
Réserver dans un saladier - mettre dans le bol:
Sucre + Beurre ramoli"Couvercle verrouillé" 60 sec Vit 1
le mélange doit bien blanchir - Ajouter la Courge mixée + Farine + Poudre d'amande + Levure
"Couvercle verrouillé" 30 sec Vit 3
Bien racler le bol autour et au fond"Couvercle verrouillé" 30 sec Vit 3
Séparer cette pate en 2, et Réserver dans 2 saladiers séparés - mettre le chocolat en morceau + 40g d'eau
mixer"Couvercle verrouillé" 10 sec Vit 10 (attention au bruit !)
puis"Couvercle verrouillé" 1 min - 60°C - Vit 2 - ajouter le chocolat fondu dans une des préparation à la Courge et mélanger à la main
- Dans le 2° plat de pate à la courge, on ajoute les graines de vanille (ou de l'extrait de vanille liquide), et on mélange, à la main
- en alternance pour obtenir le marbré, verser les 2 pates l'une après l'autre
- 1h - Th 180°, recouvrir d'aluminium au bout de 40 minutes pour éviter trop cuire sur le dessus
- c'est fondant et moelleux ! un délice ! même les enfants adorent la courge sous cette forme-là...
Mixer la courge cuite
Mélange Sucre / Beurre
Mélange avec la Courge
Faire fondre le chocolat
Mélanger Pate avec le chocolat
Ajouter de la Vanille dans le 2° bol de Pate
Verser les préparations dans le plat à cake
Cuire au four
Démouler et déguster !
Astuce
Ce gâteau a de belles couleurs orange/noir pour Halloween !
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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