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Meringues en forme de roses

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Temps de préparation
15min
Temps total
1h 30min
Portion
0 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 26.02.2016
modifié: 26.02.2016
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Ingrédients

  • En ingrédients, il nous faut le même poids en blanc d'oeufs (exemple : 80g) qu'en sucre en poudre (40g+40g) et qu'en sucre glace (80g).
  • colorant rose
  • poche à douille et la douille "Wilton pour roses"
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Mettre le fouet. Placer dans le bol les blancs et la 1e moitié du sucre en poudre. Programmer 5mn, vitesse 3. Ajouter l'autre moitié du sucre en poudre et programmer 3mn, vitesse 3. Ajouter enfin le colorant puis, en pluie, le sucre glace en faisant tourner le fouet, vitesse 2. Programmer 1mn. Dès lors, vous devez avoir une jolie meringue, qui fait un bec d'oiseau. (Si ce n'est pas le cas, notamment  parce que vous avez mis une grande quantité de blancs, reprogrammer 5mn). Verser le tout dans la poche à douille et façonner les roses. Cuire 1h15, à 90.

     

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Dessert

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