Temps de préparation
15min
Temps total
1h 15min
Portion
0
portion/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 03.02.2017
modifié: 03.02.2017
Ingrédients
Nougat maison
- 1 blanc d oeuff
- 200 g d amandes
- 400 g de miel d acacia
- 2 feuilles de papier azymes
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre les amandes ds le four 10 mn a 150 degré .
Ajouter le fouet dans le
"Couvercle verrouillé" .
MetRe le blanc d oeuf et melanger 10s / vit 3 .
Ajouter le miel et cuire 60 mn / 100 degré / vit 2 sans gobelet .
Ajouter les 30 dernieres secondes les amandes pour qu elles se mélangent bien .
Mettre dans le moule a nougat une feuille azyme ( pour que le nougat ne colle pas au doigts ) .
Verser le préparation rapidement en l etalant car sa durcit assez vite .
Placer la deuxième feuille azyme dessus en appuyant pour unifier la hauteur du nougat .
Placer au frais .
voila le tour est joué . bonne dégustation .
les feuilles azymes se trouvent dans certains magasin CULTURA ou pour ma part je les ai commander sur internet .
nougat facile et rapide
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Une cata...! il était bien dur, gardé au frigo puis il s'est fondu gentiment. J'en ai fait une crème de nougat en y ajoutant 2 jaunes d'oeufs et 4 cs de maïzena, recuit sur la plaque jusqu'à épaississement.
Bonjour qu appelez vous moule spécial nougat?? Merci
Bonjour,
J'adore le nougat et cette recette est excellente. Mon seul soucis c'est que les feuilles d'azyme glissent lors de la découpe du nougat.
Cela vous fait cela aussi ?
Merci d'avance pour vos commentaires.
très bonne recette , tout le monde aime,
pour ma part étant allergique aux fruits à coques, je remplace par des graines de tournesol, courge, chia et sésame !!!
un délice
le thermomix s'est mis en chauffe à 1min30 avant la fin mais j'ai sorti le bol du socle pendant quelques sec puis mis les graines et remis en route vit 3 tout s'est bien passé!!
concernant le nettoyage, je mets à tourner vit 3 avec fouet , avec eau + produit vaisselle à 90°c
et tout est parti nickel
merci pour cette recette
Mon Thermomix ( neuf ) se met en surchauffe 20 minutes avant la fin de la recette du nougat. Après appel du SAV, ils me disent de consulter ce site ou je n'ai rien trouvé. Très déçue par cette réponse pour un appareil qui coûte 1230 euros.
depuis que je l'ai découvert, j'en fait tous les ans a Noël.
une amie m'a demandé de lui en faire avec des noisettes ou des cacahuetes , et oui elle est allergique aux amandes.
C'est la 3eme fois que j'en fait. Tout le monde l'aime et en redemande.
avec ce qu'il reste dans momo je fais de la crème de nougat
250 g de lait 1 jaune d'œuf 15g de maizena mettre 8minites 90° vitesses 3
bonjour, je viens de faire le nougat il est tres blanc et il refroidit ;je vous dirais a la degustation si tout va bien merci por larecette
coucou,je vais tenter le nougat demain et je te donnerais une note après.
valoche38
bonsoir
vous pouvez commander les feuilles azyme sur amazon ou elles existent chez cultura a 5 € le paquets