Ingrédients
Lait 1 litre
- 100 gramme sucre
- 120 g riz
- 1 litre lait
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1 litre de lait Rajouter le parfum de votre choix (zeste orange par ex)
6 min/100 degré / vitesse 1
Puis 120 g de riz
30 min/90 degré / sens inverse/ vit 2 sans gobelet
Puis 100 g sucre
10 min/ 90 degré / sens inverse/ vit 2
Astuce
Blanchiment le riz: Dans une casserole, couvrir le riz d'eau. Porter à ébullition tout en remuant. Retirer du feu, égoutter le riz dans une passoire et le refroidir immédiatement en le mettant sous le robinet d'eau froide. Le riz sera juste blanchi, il perd ainsi une partie de son amidon et son goût farineux.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Cuire à 90 de et 10 mn de plus
22 mn à 90 et 8 m à 100 sens inverse vit 2
Excellent!! J'avais peur qu'il soit trop liquide, j'ai suivi les commentaires et ai ajouté 10min de cuisson nécessaire selon moi et en refroidissant il a prix une excellente texture. J'en ai fait des pots avec de la compote de rhubarbe... excellent !!
Pour moi fleur d'oranger
150 g de riz
2 sachets sucre vanillé plus 70 g cassonade
carré choco noir et chocolat en poudre
un délice
Fait ce soir, tout le monde s'est régalé.
Pour être honnête, j'ai horreur de ce dessert, mais ma famille a adoré...
Seul bémol, le riz a cramé dans le fond
excellent riz au lait. Pour une variante plus gourmande je rajoute une gousse de vanille avec le lait et mets en fin de recette que 89 gr de sucre et 3 carrés de chocolat blanc. C'est un vrai délice et mes enfants l'adore.
merci pour cette recette
On peux rajouter des fruits confits ou des raisins !!! merci
Super bon ! Pour une fois, j'ai réussi mon riz au lait. Merci !!!
super bon pour le gouter la prochaine fois je mettrais un peu plus de sucre.
Bonjour,
je voudrais faire cette recette , qui n'a que de bonnes évaluations, mais 1 litre de lait pour 120g de riz me paraît bcp....la texture n'est pas trop liquide a la fin?
merci