Ingrédients
- 500 g betterave
- 50 g sucre
- 1 blanc d'oeuf
- 4 c. à soupe vinaigre balsamique, 4cl
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Couper les betteraves en petits dés et mettre à congeler à plat une nuit .
2. Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 10sec/ vitesse 10 .
3. Ajouter les betteraves ,le blanc d'oeuf et le vinaigre balsamique .
4. Mixer 1mn30/ vitesse 5 en vous aidant de la spatule .
5. Insérer le fouet et fouetter 1mn/ vitesse 3 .
Congélation de la betterave
Astuce
Vous pouvez servir le sorbet entre deux plats pour une petite digestion . C'est exellent et surprenant à condition d'aimer la betterave ..
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
le sucre est-t-il obligatoire pour réussir cette recette ?
Merci par avance pour votre réponse
Pour les "amateurs de betterave"... le goût est bien présent 😉 ❣️
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
j'ai bien envie de tenter cette recette. Hier j'en ai manger au restaurant sous forme de dessert avec un crémeux au chocolat au lait et ça se marie vraiment très bien je vous le conseille!! Je rajouterai un commentaire une fois testé 😊
Bonjour noisette ,il faut mettre 4cl se qui corespond a 4c à soupe bonne journée
4 C à soupe de vinaigre balsamique, 4 cl. il faut mettre 4 cl ou 4 x4 = 16 cl, cela me parait beaucoup. merci de préciser
De rien, tenez moi informer si vous tentez la recette...
Merci!
Bonjour ,
la betterave doit etre cuite j'ai pris un sachet en grande surface !
il faut juste verifier quelle soit nature et bien épluchée ...(il y en a des vinaigrés )
Bonjour,
je tenterai bien votre recette mais la betterave doit etre cuite ou crue svp? Merci par avance
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