- TM 31
Ingrédients
gâteau au citron de 18cm et les cupcakes
- 2 yaourts
- 250 g de sucre
- 125 g de farine
- 125 g d'huile
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- arôme citron et 100g de citron confit
déco
- 3 briquettes de crème au mascarpone
- colorant orange, pâte à sucre, colle alimentaire
ganache montée
- 6ière0 g de chocolat noit
- 125 g de crème liquide entière
- 1/2 sachet de chantilly fixe
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
La veille, préparer la ganache montée. Faire bouillir 30g de crème liquide. Ajouter le chocolat en morceaux. Bien mélanger pour obtenir une ganache brillante et ajouter le reste de crème. Mettre au frais. Préparer les gâteaux. Mettre tous les ingrédients dans le thermomix et mélanger 20s, 6. Verser dans le moule de 18cm et dans des moules à muffins et cuire 15 à 20mn à 180. Laisser refroidir.
Ressortir le saladier de ganache, battre 1mn, ajouter le sachet de chantilly fixe et battre encore 1mn. La ganache doit être aérée. Couper le gâteau en 2. Les enduire les gâteaux d'une fine couche de ganache. Les mettre au frais et réitérer pour que la ganache soit bien lisse. Etaler la pâte à sucre et recouvrir les gâteaux. Décorer. Monter la crème en chantilly dans deux saladiers en prenant soin d'en teinter en orange. Pocher les cupcakes et mettre en place le "poisson".
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
Voici la dernière pièce composant la sweet Table Nemo de mon neveu (allergique à l'oeuf!) : le gâteau de cupcakes en forme de poisson . J'avais flashé sur le design de ce gâteau, aperçu sur pinterest et quand mon frère m'a parlé de Némo, je me suis dit : "bingo"!. Bien entendu, libre à vous de réaliser ce gâteau en version "avec oeuf" et en déclinant les couleurs.
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