Ingrédients
La pâte sablée
- 250 gramme de farine
- 125 gramme de beurre mou
- 75 gramme de sucre
- 50 gramme de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
La crème d'amandes
- 30 gramme de farine
- 2 oeufs entier + 1 jaune
- 10 gramme de sucre vanillé Thermomix
- 150 gramme de sucre en poudre
- 200 gramme de lait
- 50 gramme de crème fraîche liquide
- 120 gramme de beurre mou
- 80 gramme d'amandes en poudre
Le garnissage
- 1 mangue fraîche et mûre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Préchauffer le four à 180° (th. 6).
2. Mettre le sucre dans le
et mixer 10 sec / vit 9.3. Ajouter le reste des ingrédients dans le
et pétrir 5 mn / 
4. Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 mm.
5. En garnir un plat à tarte chemisé.
6. Piquer le fond de tarte avec les dents d'une fourchette et mettre 15 mn au réfrigérateur.
7. Cuire au four 15 mn à 180° (th. 6).
1. Mettre la farine, 1 oeuf entier et 1 jaune, le sucre vanillé, 50 g de sucre en poudre, le lait et la crème fraîche dans le
et régler 7 mn / 90° / vit 4.2. A la sonnerie, ajouter le sucre restant, le beurre en morceaux, la poudre d'amande et 1 oeuf entier et mixer 1 mn / vit 8.
1. Eplucher et couper la mangue en lamelles.
2. Garnir la tarte de la crème d'amandes.
3. Déposer les lamelles de mangue sur la crème d'amandes.
4. Cuire au four 30 - 35 mn à 180° (th. 6).
5. Laisser réfroidir puis mettre au frais jusqu'à la dégustation
La pâte sablée
et mixer 10 sec / vit 9.
La crème d'amandes
Garnissage
Astuce
On peut faire 6 tartelettes induviduelles à la palce d'une grande tarte.
On peut aussi remplacer la mangue fraîche par de la mangue surgelé, dans ce cas les décongeler la veille.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bonne recette merci
Juste excellent.
je n'avais pas envie de faire une pâte sablée, j'ai donc utiliser une pâte feuilletée, çetait tres bon.
a refaire sans hésiter, toute la famille à adorée
Très bonne recette que je vais m'empresser de refaire.
Merci