Temps de préparation
8min
Temps total
10h 8min
Portion
--
--
Niveau
Facile
Ingrédients
Yaourts à la grecque vanille (Yaos)
- 1 litre de lait entier
- 200 g de crème liquide entière
- 1 yaourt à la Grecque
- 80 g de sucre
- 2 paquets de sucre vanillé
- 1 gousses de vanille
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet -
Ramequin Varoma
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Venez mettre tous les ingrédients dans le bol.
- Chauffer 6 minutes / 50°c / vitesse 3.
- Pendant ce temps, faites bouillir 1L d'eau.
- Transvaser le contenu du bol dans des pots de yaourts.
- Fermer les pots à l'aide de leur couvercles.
- Laver le bol.
- Venez mettre l'eau bouillante à l'intérieur du bol.
- Ajouter le panier Varoma.
Déposer les pots de yaourts à l'intérieur. - Recouvrez les pots d'un torchon pour conserver la chaleur.
- Déposer le couvercle du panier par dessus.
Recouvrez-le d'une serviette. - Laissez reposer ainsi durant 10h. Thermomix éteint.
- Une fois les 10h écoulées, il faudra égoutter les yaourts à l'aide d'un tissu à fromage ou torchon de cuisine (non lavé avec de la soupline).
- Laissez égoutter 2h à température ambiante puis 2h au réfrigérateur.
Mélangez la préparation avant dégustation.
Astuce
Il est possible d'utiliser le mode fermentation si on le souhaite.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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