Ingrédients
Pâte sablée
- 250 g farine
- 125 g beurre mou
- 50 g sucre en poudre
- 75 g lait
- 1 pincée sel
- 2 jaunes oeufs
Crème au citron
- 2 citrons pressés
- 2 jaunes doeufs
- 30 g de Maizena®
- 150 g sucre en poudre
- 200 g Creme épaisse 15% MG
Meringue
- 4 blancs d'œufs
- 250 g sucre glace
- 1 pincée sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le four à préchauffer à 180°.
Preparation de la pâte sablée :
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixez 10s à vit.4.
- Faire une boule et étalez la pâte sur un moule à tarte.
- Mettre au réfrigérateur pendant 30 mns.
- Cuire 20 mns.
Preparation de la crème au citron :
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixez 10 s à vit. 6.
- Mettre la crème sur la pâte cuite à blanc et cuire 20 mns.
Preparation de la meringue :
- Mettre le fouet dans le TM.
- Mettre dans l'ordre le sucre glace, les blancs d'oeufs et le sel.
- Mixez 5 s à vit.4 puis 5 mns à 50 °, vit. 3-4.
- Étalez la meringue sur la crème et cuire 15 mns à 150°.
Servir très frais.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Pour l'instant elle est encore chaude mais a l'air très réussie. J'ai eu peur car 40 mn à 180° et 15mn à 150°, cela me paraissait beaucoup trop. On verra, verdict ce soir...
excellente !
Pour une premiere tentative, pas decue du tout, bien au contraire !!!
Trés bonne recette,
J'ai cherché un moment la recette qui me paraissait pas trop compliqué et surtout bonne... je crois que j'ai trouvé, pour ma première tarte au citron, je n'ai eu que des compliments !
Merci et bravo...
Bonne mais je la sucrerais moins la prochaine fois
Excellente. A refaire sans hesitation.
Très bon mais un peu trop sucrée pour moi à refaire avec moins de sucre dans la crème et la meringue
excellente, à conseiller aux amateurs du citron
excellente, à consiller aux amatuers du citron