Ingrédients
- 200 gramme beurre, coupé en dés
- 150 gramme sucre
- 4 oeufs
- 300 gramme maisena
- 500 gramme farine type 55
- 100 gramme creme fraiche liquide 12%
- 2 c. à soupe sucre vanillé
- 1 c. à soupe eau de fleur d' oranger
- 1 paquet levure chimique alsa
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre le beurre dans le bol ainsi que le sucre.
programmer 5 min, vit 3, sans le gobelet doseur, pour ajouter au fur et à mesure les ingrédients.Commencer par les oeufs, l' un après l' autre, jusqu' à absorbtion.
Ajouter la crème fraiche, jusqu' à totale absorbtion, puis la vanille et l' eau de fleur d' oranger.
mettre la maisena progressivement puis la farine, également au fur et à mesure. (si les lames sont surchargées, baisser la vit à 2.
Et enfin, finir avec la levure; mettre la spatule et finissez le temps programmé.
mettre la pâte dans une poche à douilles avec un embout cannelé, ou un appareil à churros ou encore une seringue à décorer avec un embout cannelé.
sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des biscuits tout en longueur ou les assembler en forme de cercle.
mettre à four chaud 10 min 180 degrés.
Astuce
il est possible en fin de mélange de rajouter des morceaux d' orange confite.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Trés bonne recette, gâteau sec peu sucré ......mon mari a beaucoup aimé
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