- TM 31
Ingrédients
la base
- 125 g beurre
- 250 g biscuits secs, Type petits beurre
- 30 g sucre roux
la garniture
- 750 g fromage frais
- 220 g sucre blanc
- 1 grosse orange à jus, ou 2 petites
- 3 oeufs +, 1 jaune
- 120 g crème fraîche, liquide entière de préférence
- quelques gouttes Extrait de citron
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
la base
1. Mettre le beurre à fondre dans le bol, 2Mn/100°/Vit 1
2. Ajouter le sucre roux et les biscuitsen morceaux, Mixer 10s/Vit 7
3. Tapisser le fond d'un moule à charnière avec cette préparation, tasser avec le dos du gobelet doseur.
4. Placer le moule au réfrigérateur 30 mn
la garniture
Préchauffer le four T 220°
5. Prélever le zeste de l'orange, mettre dans le bol, mixer 10s/Vit7 puis réserver le (racler les parrois et recommencer si necessaire, le zeste doit être assez fin)
6. Presser l'orange et reserver son jus environ 10 cl
7. mettre le fromage frais ,le sucre les oeufs le zeste et le jus d'orange et l'extrait de citron dans le bol, mixer 20s/vit 3
8. ajouter la crème fraîche et mixer 10-15 s/vit2, prolonger un peu si le tout n'est pas assez homogène
9. verser la préparation sur la base refroidie, enfourner dans la partie basse du four 10mn à 220°, puis prolonger la cuisson 30mn à 150°
10. en fin de cuisson, laisser refroidir complètement dans le four ,la porte entrouverte puis placer au réfrigérateur au moins 6H, le mieux entant de le faire la veille, il n'en sera que meilleur.
bonne dégustation
cheese cake à l'orange
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
nini40530: Merci pour votre commentaire, c'est une recette que j'ai simplement déclinée à l'orange, la recette originale se fait avec du citron et du citron vert, mon fils le préfère à l'orange,mais j'avoue qu'au citron, c'est aussi un régal
Bonjour... je fais votre recette a chaque fois... je mets enfin un commentaire 😊😊par contre je .mets du citron à la place de l orange et ma fille qui est hyper difficile en cheese cake l adore. ..bravo et merci
voici la photo que je n'arrivais pas à publier, j'espère vous donner plus envie de partager cette recette qui se décline également au citron
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