- TM 31
Ingrédients
créme de kumquats confits
kumquats confits
- 250 gramme kumquats
- 50 gramme sucre
- 1 jus d'orange
crème de kumquats
- 200 gramme lait de coco
- 100 gramme lait
- 100 gramme jus d'orange
- 1 c. à soupe maizena
- 1 œuf
sauce chocolat
- 150 gramme chocolat noir
- 20 cl de crème
- 100 gramme lait
- sucre, à volonté
- noix de coco rapé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- pour faire vos kumquats confits
laver et epepiner vos fruits ,ajouter le sucre et 1 jus d'orange 20 mn à petit feu retirer les kumquats faire reduire le sirop et le rajouter sur vos fruits confits mettre au froid pendant un petit moment.
reserver quelques fruits pour votre decoration.
pour la creme
mixer les kumquats refroidis avec les autres ingredients v4 10s faites chauffer a 90 v3/4 pendant 10mn sans oublier le gobelet.
remplir des ramequins au 3/4
pour la sauce au chocolat
mixer le chocolat et le sucre si vous en mettez 5s turbo
ajouter la creme et le lait et faites chauffer à 90 10mn v2/3 avec gobelet
verser dans un bol et laisser refroidir .
recouvrir la creme de kumquats refroidie de sauce au chocolat et saupoudrer de noix de coco rapé et de quelques kumquats confits mis de coté.
mettre au refrigerateur et deguster à complet refroidissement.
régalez vous .
crème de kumquats confits
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette
Facile et rapide, j'ai juste mixer 1minute v10 à la fin pour éviter les petits morceaux de fruits en bouche. Je n'ai pas mis la sauce chocolat car nous voulions profiter pleinement du goût des fruits. La crème est très parfumée. Merci du partage