Ingrédients
génoise
- 3 oeufs moyens
- 70 g sucre
- 70 g farine
- 20 g de maïzéna
- 1/2 paquet levure chimique
mousse au chocolat
- 200 g chocolat noir
- 200 g chocolat lait
- 70 g lait
- 150 g beurre doux
- 80 g sucre
- 6 oeufs
pour monter le gâteau
- 1 pot pâte de chamallow ( marshmallow fluff)
- 1 morceau pâte d'amande verte du commerce ou TMX
- 1 paquet smarties
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
séparer les blancs des jaunes.
Mettre les blancs d'oeufs dans le dol avec le fouet 5 min 37 ° V3. Réserver sur le plateau du varoma pour que les blancs "s'égouttent".
Oter le fouet et rincer le bol.
Mettre les chocolats dans le bol 10s V9.Ajouter le lait et le beurre 5 min 50° V2. Ajouter le sucre et les jaunes 20s V3.
Incorporer les blancs en neige à l'appareil au chocolat dans un saladier.Réserver au frigo.
Préchauffer le four à 180°. Mettre le fouet dans le bol.
Mettre les oeufs et le sucre 10min V3.
Ajouter la farine, la levure et la maïzena 1min V2.
Verser l'appareil sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 15 min.
A la sortie du four, couvrir d'un torchon humide et rouler la génoise sur elle même AVEC le torchon .
Laisser refroidir.
Dérouler le roulé.
Enlever le torchon.
Tartiner de pâte de chamallow puis rouler de nouveau.
Couper des tranches
Tapisser un saladier de film étirable puis disposer les tranches du roulé à l'intérieur du saladier, les une à côté des autres en les faisant se toucher.
Remplir de mousse au chocolat et s'il reste des tranches terminer en les mettant dessus (s'il n'y en n'a plus ce n'est pas grave , ça fonctionne quand même mais la découpe finale est un peu plus délicate ! )
Fermer en déposant un grand plat dessus et réserver au frigo .
Un peu avant de servir, retourner le saladier et le plat, ôter le saladier puis ôter le film étirable.
Façonner la tête , les pattes et la queue de la tortue avec la pâte d'amande et les disposer autour le la "carapace".
Mettre 2 smarties pour les yeux et un pour la langue.
C'est prêt !!!
pour la mousse au chocolat
Pour la génoise
Montage de la tortue
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pour
TM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
super dessert original, succés garanti auprès des enfanfs!
"Sens de rotation"
Super idée de dessert, mon fiston était content d'avoir une tortue et ça présente plutôt pas mal pour moi qui ne suis pas une experte. Recette simple et efficace!
merci !
merci beaucoup !
Linche
Superbe bravo !
mon thermomix plus qu'une passion, une nouvelle vie !
merci
Linche
et bien il faut continuer car elle est superbe votre tortue !
j'ai des petits enfants et ça va les impressionner j'en suis certaine
merci beaucoup, je suis super contente ,c'est mon premier concours!
Linche
je l'ai fait bien sur ! 1 coeur et 5 étoiles bleues
Merci si ça vous dit vous pouvez voter pour moi pour le concours
Linche
ravissant ! et qu'elle travail !!
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