- TM 5
Ingrédients
Roulé courgettes et saumon fumé
- 2 courgettes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- sel, poivre, aneth
- 3 oeufs
- 50 g farine
- 1/2 paquet levure chimique
- 1 c. à soupe crème fraîche
- 5 tranches saumon fumé
- 4 c. à soupe bombées fromage type St Moret
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°
mettre les courgettes en morceaux dans le bol 5sec/vit5
ajouter l'huile d'olive, sell, poivre et aneth
faire rissoler 10mn/120°/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage"
réserver dans le panier cuisson - Laver le bol
monter 3 blancs d'œuf avec le fouet 3mn/vit3,5
réserver - Mettre dans le bol, les jaunes, la farine, la levure, la crème fraîche, sel poivre, les courgettes égouttées, 30sec/vit3
ajouter les blancs en neige, 1mn/"Sens de rotation" /vit"Vitesse mijotage" - Verser la préparation dans un moule à génoise (ou plaque du four creuse tapissée de papier cuisson) cuire 20mn à 180°
- dans le bol, saumon, fromage type St Moret, jus de citron, aneth
Mixer 10 sec/ vit
reserver la préparation - Quand le gâteau est cuit, le retourner (enlever le papier cuisson)
Etaler la préparation à base de saumon
Rouler le en le serrant bien
Envelopper le dans un film étirable et placer le au frais
Le roulé
Garniture
Astuce
A faire la veille
on peut aussi le monter façon terrine en découpant le gateau en 4 et en faisant des couches
variante: remplacer le saumon par du jambon fumé, l'aneth par de la ciboulette ou autres herbes
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette testée et approuvée par toute la famille. Avec une salade verte, c est top. La prochaine fois je salerai un peu moins car avec le saumon ça fait trop.
Cette recette existe déjà sur le site : http://www.espace-recettes.fr/recettes/roul%C3%A9s-aux-courgettes-et-saumon-fum%C3%A9/443978 .