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Temps de préparation
10min
Temps total
50min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile

Ingrédients

.

  • 100 g lardons fumés
  • 1 chorizo doux
  • 600 g d'émincé de poulet
  • 1 oignon, épluché
  • 3 gousses ail
  • 3 côtes de céleri, coupées en petits morceaux
  • 1 à 2 poivrons rouges et/ou verts, coupés en dés
  • 20 g huile d'olive
  • 300 g riz long, rincé
  • 1 boite de tomates pelées
  • 100 g coulis de tomates
  • thym, sauge, laurier
  • 1 pincée piment de Cayenne
  • 4 gouttes de Tabasco
  • 1 cube bouillon de vollaile
  • 200 g de crevettes cuites décortiquées

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    1. Cuisson de la viande
  1. Dans le bol, mettre les lardons, le chorizo et le poulet

    8mn/120°/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"  

    Réserver au chaud

     

  2. 2., Cuisson du riz
  3. Mixer l'oignon et l'ail, 5sec/vit5

  4. Ajouter le céleri, les poivrons et l'huile

    5mn/120°/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

     

  5.  

    Ajouter le riz

    5mn/120°/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

     

  6. Ajouter les tomates, les herbes, épices et bouillon cube, de l'eau éventuellement

    15mn/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

  7. Ajouter le mélange de viandes

    5mn/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

     

  8. 3;. Dressage
  9. Servir dans un plat en disposant sur le riz la viande et les crevettes

Astuce

Pour une belle présentation, décortiquer les crevettes en laissant les têtes et les queues

 

 

 

 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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JAMBALAYA

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