Ingrédients
poulet farci
- 4 filets de poulet
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron jaune
- 2 gousses d'ail
- 40 gramme d'huile d'arachide
- Sel poivre
sauce arachides
- 100 gramme de cacahuètes
- 1 petit morceau de piment
- le reste de la farce aux poivrons
accompagnements
- 200 gramme de riz basmati
- 2 carottes
- 1/4 de chou chinois
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les cacahuètes dans le bol mixer 10 secondes / vit 10
réserver .
Dans le bol mettre les poivrons ,l'ail, l'oignon ,le sel et le poivremixer 5secondes /vit 5
Ajouter 40 grs d'huile régler 10 minutes /varoma /sens inverse /vit 1
Pendant la cuisson ,ouvrir les filets de poulet pour réaliser de fines escalopes ,saler,poivrer la viande de chaque côté
Lorsque la farce est cuite en prélever quelques cuillères pour farcir les escalopes de poulet rouler et maintenir fermé avec des piques en bois;déposer dans le varoma (elles cuiront en même temps que les légumes).
Avec le reste des poivrons ,ajouter la pâte de cacahuètes,le piment régler 5 min / 100°/sens inverse /vit 2
ajouter un ½ gobelet d'eau (surveiller la consistance au besoin rajouter de l'eau)régler 10 minutes /100° /VIT 2
A l'arrêt mixer 30 secondes /vit 10
Eplucher et détailler les carottes en fins bâtonnets,le chou chinois en lanièresmettre dans le panier de cuissonDans le bol mettre 1 litre d'eau ,salerposer le panier avec les légumes et le varoma avec les ballotines 30 minutes /varoma / vit 2 Mettre dans l'autre bol 1 litre d'eau et le sel. mettre le riz dans le panier de cuisson 22minutes /varoma /vit 2
Ballotine de poulet aux poivrons :découper en tranches un peu épaisses chaque ballotine
riz: déposer dans un emporte pièce rond avec poussoir
chou chinois et carottes : déposer dans le petit bol en bambou
sauce arachide et poivrons : dans un petit bol
poser une paire de baguettes
farce aux poivrons
sauce arachides
accompagnements
dressage
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Comment faire pour le TM5?
Bof bof
Le mélange des saveurs est plus que particulier. Le gout du poivron pourtant assez prononcé est écrasé par la cacahuète qui n'a pas d'interet dans cette recette.
Je ne referais pas, à l'unanimité!!!!
effectivement une recette excellente
gouté également
merci basarette pour ces "bons" partages
Cr&aKrin'
"Mode pétrin"
une recette tres originale que j'ai eu le privilege de gouter ,je vous recommande tout particulierement la sauce !!!!!
bref ca dechire