Ingrédients
- 1/2 litre de bouillon de légumes
- 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 500 gde filet de dinde
- 1/2 cc de sel
- 1/2 cc de fines herbes (persil,...)
- 400 g de légumes, (courgettes, poivrons, brocoli), coupés en morceaux
- Sauce :
- 100 g de fromage frais, (type Saint Moret, Kiri,...)
- 20 g de farine
- Poivre
- Sel
- Fines herbes
- 1/2 gobelet de vin blanc (facultatif)
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Recette prise dans le livre "Le plaisir de la cuisine Varoma", page 48.
Verser le bouillon de légumes dans le bol.
Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en morceaux, les mettre dans le panier de cuisson et les fiare cuire 10mn à température Varoma, vitesse 2.
Couper les filets de dinde en fines lamelles et les assaisonner avec le sel et les fines herbes. Disposer les filets de dinde sur plateau à vapeur.
Couper les légumes en morceaux et les poser dans le Varoma. Programmer 20 mn à température Varoma, vitesse 1.
Après cuisson, poser les légumes et les filets dans un plat et garder au chaud.
Vider le bol en récupérant 1 gobelet du jus de cuisson. Introduire tous les ingrédients de la sauce avec le gobelet de jus de cuisson et régler 1 mn à 100°C, vitesse 4.
Servez la sauce à part.
Remarque : J'ai utilisé cette recette avec des blancs de poulet (entier). Le fromage a été du Kiri et je n'ai pas mis de vin blanc à cause de mon bébé. Pour les proportions des légumes je conseille d'en rajouter un peu plus car pour 4 personnes c'est limite. A la fin j'ai rajouté le bouillon à ma sauce car celle-ci était trop épaisse à mon goût.
J'ai mixé une portion pour mon bébé de 22 mois qui c'est régalé!!!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette à refaire
Très bonne recette à refaire
Une très bonne recette, la sauce se marie effectivement très bien avec des pâtes !!!
J'ai aimé cette recette, je la referai certainement.
Mais je mettrais autre chose que des pommes de terre en accompagnement, je verrai plutôt des tagliatelles fraîches + tagliatelles de légumes.
la sauce était délicieuse !
Avant, cuisiner était synonyme de temps, de difficulté, de cramé, de vaisselle... Mais ça, c'était avant !
Très bon
Recette effectuée pour la 1ère fois ce midi : très bonne à l'hunanimité ; j'ai juste ajouter plus de légumes et de la vache qui rit à la place du Kiri, de la maïzéna pour la sauce et j'ai utilisé tout le bouillon : très bonne recette, un régal! et léger en plus
Vraiment très bon, et leger !
Trop bon, a faire et a refaire!
Bonne recette, temps de cuisson parfait.
j'ai lu les commentaires et est laissé tout le bol en sauce et sauce trop liquide à mon goût la prochaine fois je ferais avec 1/2 bol.
Nous sommes 2 adultes et 1 enfant et il nous en reste de quoi refaire un repas. les quantités sont pour les gros mangeurs!
Recette que je referais sans aucun doute
très très bon merci :
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