Ingrédients
Ingrédients
- 200 g coquillettes
- 250 g fruits de mer, surgelé
- 20 g beurre
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche semi épaisse légère
- 70 g gruyère papé
- 2 jaune d'œuf
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Décrire les étapes de préparation de votre recette
- Faire cuire les coquillettes avec un filet d'huile d'olive et du sel. Les égouter et les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Faire la Béchamel- Mettre dans le bol
"Couvercle verrouillé" la farine, le beurre, sel, poivre. Faire cuire 12mn/100°/v3- Ajouter la crème fraîche et les 2 jaune d'oeuf. Mélanger 20s/v2- Ajouter les fruits de Mer et les coquillettes. Mélanger 30s/sens inverse/v2Verser dans un plat à gratin préalablement beurré, le mélange. Ajouter le gruyère et faire gratiner au four
Astuce
Accompagner le gratin avec une salade verte.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ou est parti le lait noté dans les ingrédients? Et où est la farine notée dans la recette, quelle quantité ?
Recette moyenne,bonne mais quelconque ,j'ai ajouté 30g farine comme indiqué dans commentaire plus haut,le lait n'était pas precisé quand le mettre ça va que j'avais déjà fait bechamel sinon j'aurai pu avoir des surprise!!!!!
Personellement j'ai ajouter 30 g de farine, il est domage que les recettes ne soient pas compléte.
Bonjour,
Il manque la quantité de farine dans votre recette. Combien de gramme faut-il mettre?
Merci
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