Les oeufs à la tripe

Plat principal - divers Plat principal - divers

Temps de préparation

10min

Temps total

30min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par Les ateliers de liloou

published: 21.12.2022

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Ingrédients

Les oeufs à la tripe

20 gramme d'huile d'olive
2 oignons
40 gramme de beurre
40 gramme de farine
500 gramme de lait
1/2 c. à café rase de sel
2 pincée de poivre
2 pincée de muscade
6 oeufs durs

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Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Cuire les oeufs en amont

Dans une casserolle pendant 10minutes

Cuire les oignons

Mettre 2 oignons dans le bol mixer

5s vit 5

racler les parois du bol

Ajouter 20g d'huile d'olive mixer

3m 120° vitesse cuillère

Réserver

Laver et essuyer le bol

Mettre 40g de beurre,40g de farine, 500g de lait, le sel, le poivre et la muscade mixer

7min 90° vitesse 4

Ajouter et mélanger les oignons délicatement à l'aide de la spatule

Couper les oeufs durs en rondelles et les disposer delicatement sur la béchamel aux oignons

Bon appétit

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."