Temps de préparation
1h 0min
Temps total
6h 0min
Portion
6
portion/s
Niveau
Moyen
Ingrédients
Mloukhiya tunisienne
- 4 c. à soupe Poudre de mloukhiya, Poudre que je ramène de la Tunisie et qui est disponible en ligne (Corète)
- 3/2 verre Huile d’olive
- 4 verre eau bouillante
- 6 feuille feuille de laurier
- 1 c. à soupe Harissa maison
- 10 gousse gousse d'ail
- 1 c. à soupe coriandre en poudre
- 6 morceau viande de bœuf
- 1 pincée sel fin
Accessoires dont vous avez besoin
-
Bol complet -
Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Verser de l'huile
- Mettre la poudre de Mloukhiya
- Laisser rissoler 5minutes
- Ajouter l'eau bouillante par petite quantité et toujours mélanger ( de préférence utiliser une cuillere En bois )
- Laisser cuire 1heure (cuisson lente)
- Ajouter la viande
l'ail
le coriandre en poudre
le sel
Les feuilles de laurier
l'harissa maison
et laisser cuire 4 heures (cuisson lente)
Astuce
Utiliser une cuillère en bois pour mélanger
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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